9月13日，由饭店行政总厨吴斌担任培训师的《菜肴知识和创新》程在聚友轩开课了，来自各部90余名员工参加。
   “海尔砸冰箱”视频一开场就提出产品质量的重要性，对于饭店餐饮经营来说，菜品质量非常关键，是企业的生命力，不断推出适合大众口味的菜品，才能在激烈的市场竞争中占据一席之地。随后吴总厨从12个方面阐述如何创新菜肴，同时介绍饭店菜品情况，最后龙虾的品种和食物禁忌。培训内容丰满实用，既普及了菜品知识，也让在场人员学到了菜肴搭配、营养养生的知识，大大提高了服务人员的菜肴知识面。